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Forme dialectale ?tuil a galètt
Prononciation dialectale[tɥilagalɛt]
Transcription de l'auteurTUILE A GALETTE
Forme repère ?tieul a galètt
Catégorie grammaticaleloc.subst.
Françaisgaletière ; poêle à galette de sarrazin
Article de lexiqueTUILE A GALETTE (la). C’est une espèce de poêle en fonte, à fricasser, qui n’a ni queue, ni rebord, mais seulement un anneau de fer pour l’acrocher à un clou quand on ne s’en sert plus. Il y en a de différentes grandeurs ; on place cette tuile sur un trépied, on la graisse avec du beurre ou du sain-doux, on étend en suite dessus de la farine de blé noir délayée avec de l’eau, un peu d’eau-de-vie et des œufs ; c’est avec cela qu’on fait la galette. Quand la galette est cuite d’un côté, on la retourne vivement avec la tournette.
Lieu d'usageRennes
Source documentaire ?Liste alphabétique de quelques mots en usage à Rennes (Ille-et-Vilaine). In : Mélanges sur les langues, dialectes et patois (…) - Le Mière de Corvey, Jean-Frédéric-Auguste - 1831 - Paris : Bureau de l'almanach du commerce - ECRXT0001 - p. 270
Type de documentEcrit - Document écrit
Contributeur, -triceChubri
Numéro de fiche382
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