urcë ; -ée (Le Petit Matao, 2007) ; urczae ; -aéy (Le galo ben d'amaen, 2014)
Catégorie grammaticale
adj.
Français
qui a un gout de brulé
Article de lexique
URCÉ, ÉE. Se dit de quelque chose qui, en cuisant dans un pot, a pris un petit goût et une odeur de brûlé ; mais qui ne l’est pas tout-à-fait. C’est un goût de vase brûlé qui se communique au mets qui y est contenu. Je crois que ce mot vient d’urceus, petit vase. On dit : cette boullie est urcée, cette soupe a un goût d'urcé.
Lieu d'usage
Rennes
Source documentaire ?
Liste alphabétique de quelques mots en usage à Rennes (Ille-et-Vilaine). In : Mélanges sur les langues, dialectes et patois (…) - Le Mière de Corvey, Jean-Frédéric-Auguste - 1831 - Paris : Bureau de l'almanach du commerce - ECRXT0001 - p. 271