(La galètt de rest). Sa s manjë corr d'ënn ôtr façon, én brizaod. (…) Tu metè ton lèt calhë a ch[au]fë, ou ton lèt rib[ot], a ch[au]fë den ënn caçrol é i s fezë dé ptit-z épès den la caçrol. Tu coupè ta galètt aprè den [l'] bol com pourr fèrr d la soup. É tu trenpè ton lèt su ta galètt (...).
Traduction
(Le reste de galette). On la mangeait encore d'une autre façon, en soupe. (…) Tu mettais ton lait caillé à chauffer, ou ton lait ribot, à chauffer dans une casserole et des petits grumeaux (?) se formaient. Tu coupais ta galette ensuite dans le bol comme pour faire de la soupe. Et tu trempais versais ton lait sur la galette pour l'immerger.
Lieu d'usage
Lizio
Source documentaire ?
Enquête Chubri sur la galette - Lizio - 2008-06-23 - Guitton, Mathieu - 2008-06-23 - MD-029 - 25 - 02:25
Type de document
Oral - Enquête orale
Contributeur, -trice
Chubri
Numéro de fiche
AH0184
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