s. m. — Mettre des vaches laitières à beurrage ou au premier lassé. Le propriétaire fournit la bête à un petit fermier moyennant une rétribution mensuelle en argent. C'est un contrat improprement appelé cheptel, passé entre deux individus. Il y a cinquante ans, les domestiques des villes achetaient des vaches sur leurs économies et les mettaient à beurrage. Je crois que cela ne se fait plus guère aujourd'hui. Les cuisinières et les femmes de chambre préfèrent à ce mode de placement les dépôts aux Caisses d'épargne et les rentes sur l'Etat.
Source documentaire ?
Dictionnaire des locutions populaires du bon pays de Rennes-en-Bretagne - Coulabin, Henri - 1891 - Rennes : Hyacinthe Caillière - ECLIM0001 - p. 39
Type de document
Ecrit - Document écrit
Contributeur, -trice
Chubri
Numéro de fiche
AA0202
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