câsse (Le Petit Matao, 2007) ; casse (Motier de pouchette, 2010) ; cass (Le galo ben d'amaen, 2014)
Catégorie grammaticale
n.f.
Français
lèchefrite ; plat de cuisson
Article de lexique
CASSE (une), pour lèchefrite ; on dit mettez du beurre dans la casse, pour arroser ce poulet.
Lieu d'usage
Rennes
Source documentaire ?
Liste alphabétique de quelques mots en usage à Rennes (Ille-et-Vilaine). In : Mélanges sur les langues, dialectes et patois (…) - Le Mière de Corvey, Jean-Frédéric-Auguste - 1831 - Paris : Bureau de l'almanach du commerce - ECRXT0001 - p. 243
s. f., mets composé de lard, de fromage de cochon, de fraises et de pieds de veau, le tout cuit au four dans une grande bassine en cuivre étamé. Le contenant et le contenu portent le même nom. La casse est un plat très recherché des Rennais. C'est surtout le déjeuner du dimanche. Il a le mérite d'être tout préparé, et il arrive que, pour en obtenir des lardiers, il faut souvent faire queue à leur porte. — « Que mangerons-nous demain ? — De la casse. » — Porchet à Dol et à Pontorson et dans presque toutes les communes du littoral d'Ille-et-Vilaine" — Lichecasse, l'écheur de plats. (Rah.) NORM. et CENTRE : casse, lèche-frite.
Source documentaire ?
Dictionnaire des locutions populaires du bon pays de Rennes-en-Bretagne - Coulabin, Henri - 1891 - Rennes : Hyacinthe Caillière - ECLIM0001 - p. 73
Type de document
Ecrit - Document écrit
Contributeur, -trice
Chubri
Numéro de fiche
AA0374
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1) trou d'eau dans un chemin 2)plat en terre cuite
Lieu d'usage
Saint-Hilaire-de-Chaléons
Source documentaire ?
La chronique inédite d'un vieux paydret : textes en parler du pays de Retz / Éloi Guitteny ; présentés par Pierre Gauthier ; avec une grammaire et un glossaire et ill. par Marc Guitteny - Guitteny Éloi ; Gauthier, Pierre ; Guitteny, Marc - 1991 - Geste Éditions - ECLIM0025 - p. 272
Type de document
Ecrit - Document écrit
Contributeur, -trice
Famille Guitteny
Numéro de fiche
AI0205
Avertissement
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