œuf à la poêle ; œuf au miroir ; œuf au plat ; œuf miroir ; œuf sur le plat
Article de lexique
BECHEREL (pâté de). On nomme ainsi des œufs au miroir cuits sur une tuile à galette, et que l'on met ensuite entre deux galettes beurrées, sur la tuile à galette (voyez Tuile): on mange le tout ensemble; les amateurs de galettes sont friands de pâtés de becherel. (Voyez Galette et Tuile à galette).
Lieu d'usage
Rennes
Source documentaire ?
Liste alphabétique de quelques mots en usage à Rennes (Ille-et-Vilaine). In : Mélanges sur les langues, dialectes et patois (…) - Le Mière de Corvey, Jean-Frédéric-Auguste - 1831 - Paris : Bureau de l'almanach du commerce - ECRXT0001 - p. 238