s. f., mousse du lait au sortir du pis de la vache. Nos paysannes ont grand soin de couronner de cème leurs pots de lait pour faire mousser leur marchandise. Ne vous y laissez pas prendre, la cème n'est pas de la crème. NORM. : cême, saime, première crème qui se forme sur le lait. Bas lat. Sagimen, graisse ?
Source documentaire ?
Dictionnaire des locutions populaires du bon pays de Rennes-en-Bretagne - Coulabin, Henri - 1891 - Rennes : Hyacinthe Caillière - ECLIM0001 - p. 76
Type de document
Ecrit - Document écrit
Contributeur, -trice
Chubri
Numéro de fiche
AA0383
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