croute (partie durcie à la cuisson) ; croûte (partie durcie à la cuisson)
Raportée
(Lé pou). Tu vay bé can-t i fezén qhouq qhouq qhouq. A bin… Tu vay bé si i'a la grètt dëssou, pasqe sa fè unn grètt dëssou (…) tout-t ôtourr du potiñ. Si s'é qe tu vèy q sa montt olpë, qhouq, la i son qhëtt. É la, sa sént... Sa sent bé ôssi q'i son qhëtt.
T·rlaturr
(La bouillie d'avoine). Tu vois bien quand elle fait "qhouq qhouq qhouq". Eh bien… Tu vois bien si il y a une croute dessous, parce ça fait une croute dessous (…) tout autour de la marmite. Si tu vois que ça remonte, "qhouq", là elle est cuite. Et là, ça sent. Ça sent bien aussi qu'elle est cuite.
Endret d'uzaïj
Lizio
Sourç doqhumentérr ?
Enquête Chubri sur la galette - Lizio - 2008-06-23 - Guitton, Mathieu - 2008-06-23 - MD-029 - 16 - 01:02
Sortt de doqhument
Oral - Enquête orale
Aportou, -ouerr
Chubri
Limerot d fich
AH0118
Avèrtisment
La fich-çi ée en·n atentt de tretment. Pourr nen savaer davantaïj, clliqée don ici.